Можно ли есть говядину при онкологии

Если вы любитель мяса, то вам будет неприятно услышать эту новость.

В начале недели журнал The Lancet Oncology сообщил, что так называемое переработанное мясо, к которому относят колбасу, сосиски и ветчину, действительно вызывает рак кишечника.

При этом красное мясо было причислено исследователями к вероятным канцерогенам.

Что же делать простому потребителю, который привык варить на завтрак сосиски или жарить яичницу с ароматным беконом?

Предлагаем вам ознакомиться с комментариями одного из ведущих американских экспертов. В нашей сегодняшней статье своими соображениями по данному вопросу поделится доктор Алок Хорана, директор программы по изучению рака пищеварительной системы Клиники Кливленда.

Шокирующая новость

Связь между мясными продуктами и некоторыми типами рака подозревается довольно давно, особенно, что касается рака кишечника. На протяжении последних десятилетий в мире накапливались научные свидетельства, которые в итоге позволили доказать связь между переработанным мясом и колоректальным раком.

Чтобы избежать недопонимания, остановимся на терминах. К красному мясу мы относим свинину, говядину, баранину, конину, а также козье мясо. Под термином «переработанное» мясо понимают мясной продукт, который подвергнут копчению, маринованию, солению или содержит химические консерванты. Примерами таких продуктов могут служить бекон, сосиски, колбасы.

Вот уже три дня страницы ведущих мировых информационных изданий пестрят устрашающими заголовками наподобие «Вкусный канцероген» или «Колбаса вызывает рак». Все началось с заявления Международного агентства по изучению рака (МАИР), специалисты которого проанализировали более 800 научных исследований и пришли к заключению, что употребление переработанного и красного мяса может быть опасно для здоровья.

Переработанное мясо – канцероген 1 группы

МАИР включила переработанное мясо в список «доказанных» причин рака, или канцерогенов 1 группы, наряду с табаком и алкоголем.

Агентство не издало при этом никаких официальных диетологических рекомендаций, так как степень опасности переработанного мяса пока сложно оценить. Однако МАИР утверждает, что каждые 50 граммов переработанного мяса в день увеличивают риск колоректального рака в среднем на 18%.

Это для многих из нас даже не стало сюрпризом. Эксперты давно предупреждают об опасности химических добавок, которые используют в производстве подобных продуктов. Чего стоят одни нитраты и нитриты, о которые не первый год ломают копья ученые.

Полученные недавно научные данные позволяют предположить, что угроза может таиться не только в этих добавках, но и самом процессе переработки мясных продуктов. Хотя не все так страшно. Поскольку переработанное мясо попало в ту же категорию, что и алкоголь, речь идет о риске заболеть раком при продолжительном употреблении в больших количествах.

Надежность данных

Доктор Хорана обращает внимание, что МАИР пока не может точно определить канцерогенный потенциал переработанного мяса. Ваш утренний бекон вряд ли несет такую же угрозу, как пачка выкуренных сигарет. Единственное, что объединяет бекон и сигареты – это некая, пока не выраженная в конкретных цифрах, связь с раком.

Вместе с тем МАИР называет обычное красное мясо «возможным» канцерогеном. Такая осторожность в определениях обусловлена недостаточными научными данными по этому продукту. Некоторые исследования демонстрируют, что употребление жареного мяса связано с раком кишечника, но как насчет других вариантов его приготовления?

С одной стороны, у нас есть недоказанная связь с раком кишечника, поджелудочной и предстательной железы. С другой стороны, международные эксперты не могут не согласиться, что красное мясо содержит массу ценных протеинов и других важных для человека нутриентов, поэтому отказ или строгое ограничение этого продукта будет не вполне уместно для большинства из нас.

Что же делать?

Наука говорит, что ваш рацион сильно влияет на риск колоректального рака. К примеру, диета, которая состоит преимущественно из фруктов и овощей с умеренным количеством рыбы, помогает защититься от этого смертельного заболевания. Речь идет о так называемом песковегетарианстве, которое исключает из рациона только птицу и мясо животных. Другим хорошим выходом является знаменитая диета средиземноморских долгожителей.

«Полноценная диета с преобладанием растительной пищи, которая содержит все жизненно важные нутриенты, клетчатку, полиненасыщенные жирные кислоты, и которая вместе с тем включает мало холестерина и потенциальных канцерогенов – это ключ к здоровью сердечнососудистой системы и профилактике онкозаболеваний. Вот, собственно, и ответ на вопрос», — подытожил доктор Хорана.

Как питание влияет на риски развития онкологических заболеваний?

Три вида онкологических опухолей тесно связаны с питанием человека: злокачественное новообразование толстой или тонкой кишки, опухоль прямой кишки и рак груди.

Согласно статистическим данным, в районах, где в почве содержится нитрозамин в больших концентрациях, рак встречается значительно чаще.

В китайских районах Линсиен и Фансиен традиционно основным овощным продуктом были соленые огурцы. Емкости с огурцами закапывались в землю, где всегда обитают плесневые и другие грибы. Плесневые грибы в сочетании с канцерогеном нитрозамином оказывали выраженный канцерогенный эффект. Местных жителей убедили ежедневно принимать аскорбиновую кислоту, которая является мощным антиокислителем, обезвреживающим нитрозамины. Кроме того, противоокислительный эффект аскорбиновой кислоты усиливается при ее сочетании с флавоноидом рутином и витамином PP. Каждый день люди потребляли 0,3-0,9 грамм аскорбиновой кислоты. Через неделю приема витамина С концентрация нитрозамина в моче падала до нормальных показателей, однако при прерывании приема витамина С начинала расти. От соединений азота страдали также местные животные.

В районах с наиболее высоким процентом людей, пораженных онкологическими заболеваниями, пища была крайне бедна биологически значимыми элементами: не хватало железа, брома, йода, марганца, алюминия, кобальта, но главным дефицитным веществом была аскорбиновая кислота.

По специальной государственной программе в Линсиене и Фансиене для людей разработали специальные системы питания, улучшили почву путем использования удобрений, богатых биологически значимыми элементами, рекомендовали к употреблению свежие овощи и фрукты, а также регулярное употребление аскорбиновой кислоты. Страдающих онкологическими заболеваниями в этих районах с тех пор стало на порядок меньше.

Как питаться, чтобы не заболеть раком?

Поэтому в целях профилактики раковых заболеваний необходимо дополнить ежедневный рацион продуктами, содержащими аскорбиновую кислоту (свежие травы, овощи, фрукты), токоферол (пророщенная пшеница), β-каротин (морковь, салат, паприка, апельсин, хурма, смородина, персики), B-комплекс (пивоваренные дрожжи, печень, почки, мясо, рыба, яйца и др.) и другие биологически значимые элементы. Также необходимо обогатить рацион клетчаткой (овсяные хлопья, отруби, гречиха, маис, ржаной хлеб).

В целях очистки крови от вредных веществ в рацион необходимо добавлять следующие продукты: свёкла, каротель, огурец, а также соки этих овощей. Эти продукты рекомендуется употреблять регулярно и в свежем виде.

Продукты питания, препятствующие развитию холестериноза: яблоки, фасоль, овсяные хлопья, гречиха, каротель, персея американская, чеснок, лук, петрушка, укроп, семена грецкого ореха, масло из оливок, рыба, морепродукты.

Продукты питания, употребляемые в целях профилактики развития опухоли толстой и тонкой кишки: капуста огородная, капуста цветная, яблоки, морковь, салат, паприка, персики, абрикос, отруби, йогурт, кисломолочные продукты, морепродукты, чеснок, петрушка, укроп, цельные злаки.

Продукты питания, употребляемые в целях профилактики развития опухоли груди: рыбий жир, глубоководная рыба, фасоль, огородная капуста, брокколи, соя и все продукты растительного происхождения, ингибирующие работу женского гормона эстрогена.

Продукты, содержащие макроэлемент калий: капуста огородная, брокколи, огурец, картофель, лук, каротель, свежие травы, хрен, корень одуванчика, смородина, апельсин, редька, томат, абрикос, виноград, слива, бобы, соя, фасоль, хлеб ржаной грубого помола, овсяные хлопья, тыква.

Продукты, содержащие микроэлемент йод: океаническая рыба, ламинария, салат, петрушка, укроп, лук зеленый, брюква, дыня, чеснок, каротель, капуста огородная, брокколи, свёкла, томат, бобы, овсяные хлопья, земляника, изюм.

Следует отдавать предпочтение продуктам, содержащим много клетчатки (овощи, зелень, цельные злаки) и мало триглицеридов. Если женщина употребляет избыточное количество триглицеридов, в ее организме стимулируется секреция гормона эстрогена в коре надпочечников; избыток эстрогена в свою очередь увеличивает вероятность развития рака груди.

От излишков эстрогена в организме избавляет печень. Однако для этого ей нужна незаменимая жирная аминокислота метионин (им богата бертолетия), инозитол (семена подсолнуха, арахис с кожурой, постный хлеб), витамин B4 (красный виноград). Кроме того, необходимо добавить в рацион большое количество клетчатки. Клетчатка действует как балластное вещество, обеспечивая регулярное очищение кишечника, и таким образом освобождая организм от лишнего эстрогена.

Необходимо исключить из рациона продукты, в состав которых входят метилксантины – органические соединения, содержащиеся в кофейных зернах, листьях чая, в коле, какао, и в фармакологических препаратах, в состав которых входит кофеин. Метилксантины активируют выделение жидкостей в полых органах и стимулируют рубцевание тканей (разрастание коллагена).

Крайне необходимо обеспечивать организм энзимами, биологически значимыми элементами, аминокарбоновыми кислотами, витаминами, входящими в состав экологически чистых продуктов.

С этой целью следует включить в ежедневный рацион следующие продукты: блюда из цельных зерен, овсяные хлопья, коричневый рис, семена подсолнуха, семена тыквы, финики, грецкий орех, миндальный орех, огурцы, паприка, редька, цветная капуста, проростки пшеницы, ламинария, соя, фасоль.

Продукты питания, препятствующие развитию злокачественных опухолей: овощи (капуста огородная, брокколи, цветная капуста, баклажан, редька, брюква, тыква, томат, паприка, чеснок, зеленый лук, петрушка, укроп, соевые бобы, имбирь); фрукты (персея американская, финики, помело, земляника, мандарин, малина); орехи (семена абрикоса, миндальный орех, лесной орех, грецкий орех, бертолетия, тыквенные семена, семена подсолнуха, семена льна); рыба (сельдь, макрель, сардинелла, тунец), крупы (рис нешлифованный, гречиха), масло из оливок, масло из семян льна, печень, ламинария, зеленый чай.

Продукты питания, ингибирующие метастазирование опухоли: рыбий жир, глубоководная рыба (макрель, сельдь, атлантическая треска), капуста огородная, брокколи, чеснок, морковь, салат, паприка, петрушка, укроп, лук зеленый.

Лекарственные растения, препятствующие развитию злокачественных опухолей

Вереск, барбарис обыкновенный, спорыш, материнка, мокрица, сибирская сенега, крушина ломкая, одуванчик обыкновенный, поздника, подорожник большой, чернобыльник, золотой корень, лакрица, тысячелистник обыкновенный.

Для уничтожения раковой опухоли и недопущения разрастания метастазов китайцы традиционно включают в рацион семена абрикоса и миндального ореха.

Основной курс профилактики образования и прогрессирования злокачественных опухолей с применением биологически активных добавок корпорации Тяньши

1-й этап – гармонизация нарушенного метаболизма.
1. Антилипидный чай: для тонизирования пить по 150 мл. с 7 утра до 18 вечера. При нормальном артериальном давлении и при артериальной гипертензии пить за полчаса до приема пищи горячим, при гипотонии – через 2 часа после еды охлажденным.
2. Биокальций: чайная ложка без горки на стакан воды, пить с утра за полчаса до еды, медленно.
3. Капсулы с мицелием кордицепса: по 3 капсулы за полчаса до завтрака и по 2 капсулы за полчаса до обеда, запивать теплой водой или антилипидным чаем.
4. Хитозан: по 5 капсул за полчаса до сна, запивать стаканом теплой воды. Т.к. вещество хитозан может выводить из кишечника другие биодобавки, перед употреблением необходимо соблюсти временную дистанцию в 4 часа.
5. HI Fiber: один пакетик развести в 200 мл. очищенной воды, пить в любое время.
Продолжительность первого этапа – 60 дней.

2-й этап – очищение организма от токсинов, уничтожение вирусных инфекций, усиление иммунитета, уничтожение мутагенов и канцерогенов.
1. Капсулы с порошком Чанбайшаньских муравьев: по 3 капсулы за полчаса до завтрака и по 3 капсулы за полчаса до обеда, запивать стаканом очищенной воды.
2. Холикан: по одной капсуле за полчаса до завтрака и за полчаса до обеда, запивать 100 мл. теплой кипяченой воды. При наличии доброкачественной или злокачественной опухоли количество капсул можно увеличить до 5.
3. Nutritional Meal: один пакетик растворить в подогретой воде, пить в любое время дня.
4. Масло энотеры: по 1-3 капсулы 2 раза в сутки во время приема пищи, запивать 100-200 мл. очищенной воды.
Продолжительность второго этапа – 60 дней.

Длительность основного курса профилактики раковых заболеваний – 120 дней.
Рекомендуемый перерыв между повторениями курса – 2 месяца.

Помимо здорового питания, богатого витаминами, биологически значимыми элементами и антиоксидантами, не следует забывать о здоровом образе жизни, в частности о вредных привычках. Отказ от табакокурения и алкогольных напитков пойдет только на пользу.

Никто не сомневается в том, что нерациональное питание может сыграть решающую роль в возникновении онкологического заболевания. Следовательно, должна существовать особая диета, способствующая восстановлению больных, пораженных раковой опухолью. Известный во всем мире врач профессор Ричард Долл утверждает, что одна треть раковых опухолей спровоцирована неправильным питанием.

Онкологическое поражение и его терапия являются совершенно иной ситуацией, и раковый больной нуждается в особом рационе. Пищевые продукты должны снабжать организм больного человека нужными ему витаминами, макроэлементами, аминокислотами и белками. Диета при онкологии способствует поддержанию работы иммунной системы.

Можно ли использовать нетрадиционные методы диеты при наличии раковой опухоли

Пищевые противопоказания при онкологической болезни весьма обширны. Поэтому специальные системы питания, предлагаемые врачевателями нетрадиционной медицины, могут сыграть отрицательную роль.

В особенности страшна диета при онкологии, основанная на голодании, или же та, в которой потребление обыкновенных продуктов заменено напитками на основе трав или уринотерапией.

Остановить процесс разрастания опухоли при помощи голодания невозможно. Недоедание приведет к резкому обострению здоровья. Питание при онкологии должно быть полноценным и качественным.

Также стоит избегать систем, построенных на выборочном потреблении продуктов. Такие советы не принесут ничего хорошего.

Вредны диеты с ограничением потребления белка, поскольку это чревато выработкой дефицита аминокислот. Такой подход никак не поможет побороться с опухолью, а, наоборот, ускорит ее разрастание.

Значимость витаминотерапии

Диета после удаления онкологии предполагает использование витаминов. Они играют огромную роль при лечении онкологических больных. У таких пациентов зачастую отмечается пониженное усвоение необходимых для жизнедеятельности элементов.

Нельзя относить авитаминоз к специфическому симптому рака. Даже при полном истощении организма у больных с наличием рака не будет наблюдаться таких проявлений, как пеллагра или цинга.

Снискавшая широкую популярность идея лечения рака посредством витаминотерапии не получила научного подтверждения.

Следует отметить, что при лучевой терапии рекомендуется сократить потребление фруктов и овощей. Они действительно приносят пользу, но высокие дозы витаминов, содержащихся в них, могут снизить эффективность противоопухолевого лечения.

С большой осторожностью должен приниматься витамин Е, так как он относится к группе антиоксидантов.

Можно сказать, что при терапии онкологических больных питание должно быть дополнено только теми витаминами, которых организму не хватает.

Потребность в минералах

Вопрос употребления минералов также очень важен при онкологии. Фрукты, овощи, мясные продукты и рыба богаты содержанием этих элементов, но лечение рака включает в себя множество компонентов, поэтому требует контроля содержания минералов в организме.

При отечности врачи рекомендуют сократить потребление натрия, содержащегося в поваренной соли, и заменить его калием. Если пища кажется пациенту пресной, то рекомендуется ввести в рацион маринованные продукты. Однако такой подход применяется не при всех формах рака.

Если после проведения химиотерапии у пациента наблюдается рвота и понос, то прием натрия должен быть увеличен.

Это еще раз доказывает, что при выборе диеты применяются разнообразные подходы. В каждом конкретном случае требуется определенная диета.

Правильное потребление жидкости при наличии рака

В подавляющем большинстве случаев больным не рекомендуется сокращать привычный уровень потребления жидкости. Если у пациента наблюдается отечность или наличие параллельных заболеваний мочеполовой системы, то прием жидкости должен быть даже увеличен за счет введения кисломолочных продуктов. Во время проведения химиотерапии потребление жидкости увеличивается в два раза.

Диета при раке молочных желез

Правильно подобранная диета при онкологии молочной железы помогает предотвратить такие вторичные осложнения, как повторное развитие раковой опухоли, сахарный диабет, ожирение и гипертония.

Отсутствие избыточного веса в большей степени приостанавливает рецидив заболевания и улучшает качество жизни женщины. Поскольку у пациенток, проходящих лучевое лечение или химиотерапию, есть тенденция к увеличению веса, то рекомендуется воздержаться от увеличения объема пищи до конца терапии.

При излишке веса рекомендуется его поэтапное снижение. Доказано, что при снижении массы тела на 5-20 % в течение 2 лет уменьшается риск развития вторичных заболеваний, сохраняются в норме показатели инсулина, холестерина, а также параметров, связанных с развитием рака.

Рекомендации общего характера

Диета при онкологии молочной железы предполагает соблюдения следующих правил:

  • Калорийность пищи соответствует массе тела. Чем больше вес, тем меньше калорий употребляется.
  • Отдается предпочтение фруктам и овощам.
  • Употребляются продукты из цельной муки.
  • Сокращается потребление жира.
  • Ограничивается прием сои.
  • Для поддержания костей в хорошем состоянии рекомендуется включение 2-2,1 г кальция в день. Также нужно следить за содержанием витамина D и уровнем плотности костей.
  • Не употребляются алкогольные напитки.
  • Сокращается употребление полуфабрикатов.
  • Ограничиваются такие продукты, как сахар, консервированное и красное мясо.

Потребление Омеги-3 и Омеги-6

Диета при онкологии предполагает употребление Омеги-3 и Омеги-6. Среди продуктов, которые богаты этими кислотами, следует отметить жирную рыбу (макрель, лосось, палтус и др.). Помимо этого, Омега-3 содержится в грецких орехах, льняных семенах и злаках.

Омега-6 также нужна для полноценной деятельности организма. Вещество содержится в подсолнечном и кукурузном масле.

Однако следует отметить, что потребление Омеги-3 должно быть более высоким, а Омегу-6 следует сократить.

Польза воздействия Омеги-3 научно не доказана. С другой стороны, многие врачи отмечают, что вещество способствует снижению в крови триглицеридов и выступает в качестве профилактики развития сердечных заболеваний. Поэтому рекомендуется потребление жирной рыбы хотя бы раз в неделю. Такая рекомендация неприменима относительно пациентов, употребляющих препараты, способствующие снижению свертываемости крови.

Потребление семян льна

Диета (онкология молочных желез требует определенного питания) включает потребление семян льна. Ученые не установили, в какой степени семена льна способствуют сокращению развития раковой опухоли. По сообщению американской исследовательской ассоциации, их потребление не несет никакой опасности для женщин, не болевших раком. То же самое можно сказать и о женщинах, которые применяют «Тамоксифен» или другие гормональные препараты. Причем сами семена предпочтительнее, чем масло на их основе. Количество потребляемых семян не должно превышать 30 г в день.

Повышенное употребление может спровоцировать диарею и нарушить всасываемость полезных элементов и лекарственных средств кишечником. Помимо этого, они тормозят действие таких лекарств, как «Кумадин» или «Аспирин».

Рацион после резекции желудка

После оперативного удаления значительной части желудка требуется определенная диета для восстановления функции ЖКТ. В этот период больным трудно потреблять пищу обычным путем. Поэтому прибегают к инъекциям с содержанием белков и аминокислот.

Основываясь на анализах крови, определяется потребность организма в ряде питательных веществ.

Какова диета после резекции желудка? Рекомендации многообразны. После резекции желудка рекомендуется голодание на протяжении двух суток. На третий день пациент может употреблять сок из шиповника, слабо заваренный чай, несладкий компот без фруктов и ягод 5-6 раз в день в объеме 20-30 мл. При застойных явлениях в желудке употребление напитков запрещается.

Допустимо применение детского белкового питания. Его вводят зондом в дозе 30-40 мг через 2-3 дня после операции.

Режим питания основывается на поэтапной нагрузке на желудок и кишечник, а также включении повышенного количества белка.

На четвертый день пациенту разрешено употребление супов, пюре из рыбы или творога, а также яиц, сваренных всмятку.

На пятый день включаются протертые каши, омлеты на пару и пюре из овощей в небольшом количестве. С каждым последующим днем порция увеличивается на 50 мл. На седьмой день она составляет 250 мл, а на десятый — 400 мл.

Таким образом, в ранний период пациент получает достаточное количество белка в легкоусваиваемой форме.

Диета через 2 недели после операции

Диета после резекции желудка (онкология) предполагает потребление определенных продуктов питания спустя две недели после оперативного вмешательства. Такого рациона придерживаются на протяжении 4 месяцев.

Если у пациента имеются такие осложнения, как гастрит, пептическая язва или анастомозит, то ему следует придерживаться этой диеты дольше.

Главная цель при составлении рациона — купирование воспалительного процесса и предотвращение демпинг-синдрома.

Больным рекомендовано употребление мяса и рыбы с высоким уровнем содержания белка, а также оптимальное количество сложных углеводов, содержащихся в зерновых продуктах, овощах, крупах и несладких фруктах.

При этом следует ограничить потребление легкоусваиваемых углеводов (сахар, мучные изделия, фруктовые напитки, соки, жареная пища).

Также недопустимо употребление жирных и горячих супов, каш с сахаром на основе молока, чая. Такие продукты стимулируют работу поджелудочной железы и способствуют возникновению демпинг-синдрома.

Вся пища должна употребляться в протертом виде и быть приготовлена на пару. Мясо мелко нарезается или измельчается посредством мясорубки.

Из рациона исключаются салаты из овощей, свежие фрукты, серый хлеб. Вместо сахара можно использовать сахарин.

В этот период нельзя употреблять свиной, бараний или говяжий жир.

Примерный рацион

  • Пшеничные сухари или вчерашний хлеб, печенье с малым содержанием сахара. Через месяц разрешено употребление белого хлеба, но не ранее.
  • Протертый суп на основе овощей или отваров из круп без капусты и пшена.
  • Мясо или рыба (нежирная курица или индейка, говядина телятина, крольчатина с удаленными сухожилиями). Из рыбы следует отметить судака, сазана, треску, леща, карпа, хека. Мясо и рыба употребляются в измельченном виде. Блюда готовятся без добавления жира на пару или отвариваются.
  • Яйца всмятку. Омлет на пару.
  • Молочные продукты. Молоко можно добавлять в чай. Кефир можно есть спустя 2 месяца после оперативного вмешательства. Пациенту разрешается употреблять некислый протертый свежеприготовленный творог.
  • Овощи и зелень. Отвариваются и протираются. Разрешается употреблять только цветную капусту в отварном виде с добавлением масла. Также полезны тыква и кабачки. Допустимо употребление пюре из моркови свеклы или картофеля.
  • Ягоды и фрукты употребляются в ограниченном количестве. Они должны быть свежими и натуральными.

После резекции желудка такой диеты придерживаются на протяжении 2-5 лет даже при отсутствии признаков болезни.

Рацион должен быть разнообразным и составляться на основе переносимости тех или иных продуктов. В любом случае следует придерживаться рекомендаций лечащего врача.

Диета для пациентов с раком кишечника

При онкологии кишечника крайне необходимо придерживаться определенного рациона.

Диета при онкологии кишечника включает следующие продукты:

  • морскую рыбу;
  • свежие продукты растительного происхождения, включающие в свой состав клетчатку и вещества, способствующие нормализации работы ЖКТ;
  • печень;
  • масло из семечек подсолнуха или оливок;
  • морскую капусту;
  • пшеницу в пророщенном виде;
  • злаковые.

Такого рациона следует придерживаться не только людям, у которых был диагностирован рак кишечника. Потреблять продукты в жареном виде и полуфабрикаты — наносить сознательный урон своему организму.

Диета при наличии онкологии кишечника направлена на сокращение разнообразия потребляемых продуктов.

Правила приема пищи

Прием пищи осуществляется в соответствии со следующими правилами:

  • Питание порциями. Больной должен осуществлять прием пищи 6 раз в день понемногу.
  • Пища должна быть мягкой или жидкой, что делает ее более легко усваиваемой.
  • Еду нельзя употреблять в холодном или горячем виде. Оптимальной считается температура, близкая к температуре человеческого тела, чтобы не вызвать раздражение слизистой оболочки желудка.
  • В течение дня рекомендовано употребление 15% белков, 30% жиров и 55% углеводов.

Рекомендуемые продукты

Рекомендована следующая система питания:

  • Мясо, птица, рыба, свинина и говядина, приготовленная в пароварке в измельченном виде.
  • Исключено употребление молока, алкоголя, приправ и специй.
  • Следует употреблять не более 1,5 литра воды в день. Считается любая жидкость, в том числе и супы.

Питание при раке кишечника в восстановительный период

Еда должна быть только свежей. Блюда должны включать легкоусваиваемые продукты, содержащие в достаточном количестве минералы и витамины.

В реабилитационный период не рекомендовано употребление большого количества мяса. Следует добавить кисломолочные продукты. Врачи рекомендуют употребление йогуртов, творога, которые способствуют восстановлению микрофлоры кишечника.

В диету должны быть включены свежие овощи и фрукты, каши из злаков и хлеб из муки грубого помола. В небольшом количестве можно потреблять рыбу в отварном виде.

Категорически недопустимо переедание и пропуск приемов пищи.

Диета при раке прямой кишки

Уже в предоперационный период следует пересмотреть дальнейшую схему питания, так как она крайне важна для быстрого восстановления организма.

Высокий уровень нужных элементов содержится в следующих продуктах:

  • морепродуктах (морской рыбе и капусте);
  • печени говядины;
  • необработанном рисе;
  • зеленых травах;
  • капусте брокколи;
  • боярышнике;
  • кураге и изюме;
  • бобовых (фасоль, соя).

Очень важно провести организацию питания таким образом, чтобы обеспечить быстрое усвоение пищи. Рекомендуется избегать употребления продуктов, способствующих повышенному газообразованию, запорам или расстройству желудка.

Какие продукты нельзя употреблять при раке прямой кишки?

Ограничивается употребление следующих продуктов:

  • жирных сортов мяса;
  • жареных, соленых и копченых изделий;
  • выпечки, сдобы и сладостей;
  • напитков с содержанием газа;
  • крепкого чая, кофе и шоколада.

Правила питания в период после операции

Какова диета после операции на прямой кишке? Онкология — такой диагноз, который требует соблюдения ограничений в питании. Пища должна быть обработанной термически, протертой, близкой к температуре тела. Все это поможет снизить уровень брожения.

В то же самое время рацион должен отличаться разнообразием, давать пациенту энергию для борьбы с недугом.

К списку разрешенных продуктов следует причислить:

  • супы в протертом виде;
  • творог без жира;
  • каши средней вязкости;
  • кисели из фруктов, ягод, желе и пюре;
  • блюда из рыбы в протертом виде.

Прием пищи делится на 4-6 приемов. Еда потребляется небольшими порциями. Постепенно рацион расширяется. Период реабилитации после резекции опухоли прямой кишки длится 2 года.

Заключение

Любое раковое заболевание требует соблюдения строгой диеты. Следует отметить, что принцип составления рациона при различных онкологических поражениях организма не одинаков.

Какой должна быть диета при онкологии? Советы онколога и диетолога будут крайне необходимы. Специалисты помогут в составлении правильного рациона.

Диета при онкологии — важное звено терапии пациента. Без правильного питания восстановление организма невозможно.

Источники: http://therapycancer.ru/pitanie-i-onkologiya/5531-myaso-i-rak-kommentarii, http://www.tiensmed.ru/news/oncology-pitanie-1.html, http://fb.ru/article/290052/dieta-pri-onkologii-sovetyi-onkologa

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *